C’est bien connu, le mois de mars annonce le début du printemps. Même s’il fait encore bien froid, cela n’empêche pas de reprendre doucement l’activité au potager. Si vous vous posez des questions sur les légumes à planter en cette période de l’année, Serres La Française est là pour vous répondre.
Quels légumes planter en mars ?
Différents types de légumes et d’aromates peuvent être plantés au mois de mars. Tout dépend de la région dans laquelle vous vous trouvez (chaude ou froide). Mais en général, vous pouvez planter :
- Des asperges
- Des artichauts
- De l’ail rose
- De la ciboule
- Des choux-fleurs
- Des aubergines
- Des fraises
- De la laitue
- De la menthe
- De la ciboulette
- Des échalotes
- Du laurier-sauce,
- Des oignons de couleurs
- Des tomates
- De la sarriette
- Du romarin
- De la rhubarbe
- Des poivrons
- Des pommes de terre
- Du topinambour
- De la sauge
Petites précisions sur la plantation de la laitue : elle réclame un sol particulièrement riche en humus. On distingue aussi une multitude de variétés de laitues. Il convient donc d’adapter la variété à la saison. Parmi les variétés à privilégier en mars, il y a la Divina, la Dorée de printemps, la Carlane et la Gotte à graine blanche.
Quelles graines semer en mars ?
La liste des graines pouvant être semées en mars est longue. Celle-ci comprend notamment :
- Les plantes aromatiques
- Le persil
- Les légumes racines
- Les choux
- Les petits pois
- L’arroche
- Les betteraves
- Les poireaux
- La salade
- Le panais
- Du salsifi
- Les radis
Pour les légumes sous châssis, il est recommandé de les laisser gagner en hauteur. Ainsi, ils pourront faire face aux attaques de certains petits animaux comme les escargots. Concernant les tomates et les aubergines, il est préférable de les cultiver sous serre. De cette façon, ils bénéficieront de suffisamment de chaleur pour pousser rapidement.
Pourquoi semer sous serre en mars ?
Semer sous une serre de jardin en mars présente de nombreux avantages pour réussir ses cultures :
- Protection contre les gelées tardives et les variations de température
- Germination plus rapide grâce à une température plus stable
- Croissance optimisée des jeunes plants
- Possibilité de démarrer les cultures plus tôt dans la saison
- Récoltes précoces et prolongation de la période de production
Une solution idéale pour un potager productif dès le début du printemps.
Quels légumes récoltés au mois de mars ?
Si vous avez pris le soin de planter quelques légumes en hiver, le mois de mars est le bon moment pour les cueillir. C’est le cas de :
- L’oseille
- La roquette
- La blette
- La mâche
- La laitue d’hiver
- Des choux frisés
- Des brocolis
- Des poireaux d’hiver
- Des endives
- Des épinards
- Des choux de Bruxelles
- Des épinards
Les légumes à tailler en mars
Pour l’arrivée du printemps, certains arbustes et plantes doivent être taillés. Le mois de mars est aussi la bonne période pour sectionner des plantes vivaces. Cela consiste à couper les différentes parties du vivace pour éviter qu'elles empiètent sur les autres plantes. Parmi les végétaux à tailler :
- L’hysope
- La mélisse
- L’oseille
- Le thym
- Le raifort
- L’origan
- Le romarin
- La sarriette
- La patience
- La livèche
- Les petits fruitiers
Pour les arbres et les haies, il est déconseillé de les tailler entre mars et juillet afin de ne pas déloger les oiseaux.
Les travaux de jardinage indispensables à faire en mars
Mars est un mois charnière, annonciateur de l’arrivée du printemps et surtout, de la fin de l’hiver. De ce fait, pour bien démarrer la nouvelle saison, quelques travaux d’entretien s’imposent :
- Commencez par retirer les protections hivernales pendant la journée. Cela permet une bonne circulation de l’air et évite certains problèmes comme la fonte des semis.
- Si la météo le permet, aérez la serre
- Protégez aussi les arbres fruitiers en fleurs. Faute de quoi, si dans les prochaines semaines il y a des gelées, celles-ci risquent de détruire les fleurs de vos arbres fruitiers.
- Nourrissez le sol avec du compost et du fumier, de quoi enrichir votre terre pour toute la durée du printemps.
- Pendant les beaux jours, veillez à aérer les potées des plantes fragiles comme la verveine-citronnelle et l’estragon.
- Aménagez les petits carrés de potager et taillez les rosiers si cela n’a pas encore été fait.
Vous voilà prêt à entamer une nouvelle saison au potager. Grâce à ces indications, vous pouvez maintenant planifier et lancer vos plantations et semis pour le mois de mars. Si vous prévoyez d’installer une serre tunnel pour protéger vos cultures, voici quelques conseils pour aménager votre jardin potager.
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